Name: Pierna De Cordero
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 libras enteras de pierna de cordero; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 6 onzas de mostaza preparada; 1 pizca de salsa Worcestershire; 2 cucharadas de harina para todo uso; 4 dientes ajo, en rodajas (opcional)

Pierna De Cordero

Porciones:: 9 Rendimiento:: 8 -10 porciones

Ingredientes

8 libras enteras de pierna de cordero
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
6 onzas de mostaza preparada
1 pizca de salsa Worcestershire
2 cucharadas de harina para todo uso
4 dientes ajo, en rodajas (opcional)

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Elaboración

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)

Cordero con sal y pimienta generosamente. Unte la mostaza por todo el cordero y espolvoréelo con una fina capa de harina. Coloque el cordero en una asadera y coloque rodajas de ajo encima. Espolvorea con salsa Worcestershire al gusto.

Asar sin tapar a 325 grados F (165 grados C) hasta el punto de cocción deseado. Aproximadamente 20 minutos por libra para un asado rosado. Retire de la sartén a un plato caliente. Use los jugos para hacer una salsa con un poco de harina y agua. Condimentar con sal y pimienta.

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