Patatas Y Chirivías Gratinadas

Name: Patatas Y Chirivías Gratinadas
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 papas Yukon Gold, peladas; 2 chirivías, peladas; 2 dientes de ajo, picados; 15 ml de mantequilla, derretida; sal y pimienta negra molida al gusto; 5 ml de hojas frescas de tomillo, dividido; 57 g de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado, dividido; 180 ml de crema fresca, dividida; 240 ml de caldo de pollo; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto

Una deliciosa receta de patatas y chirivías gratinadas que seguro que te encantará. ¡Prueba esta receta fácil y rápida!

Preparación 15 min

Cocinado 45 min

Total 1 hr

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 212 calorías, proteína 6,2 g, carbohidratos 12,9 g, grasa 16 g, colesterol 55 mg, sodio 358 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalentar el horno a 200°C.

Pelarlas y cortar las patatas y chirivías en rodajas finas.

En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio.

Añadir los ajos picados y cocinar hasta que estén suaves.

Agregar las patatas y chirivías, salpimentar al gusto y cocinar por unos 10 minutos o hasta que estén suaves.

En un tazón pequeño, mezclar la crema fresca con el caldo de pollo y la pimienta de cayena.

Colocar las patatas y chirivías en una fuente para hornear y verter la mezcla de crema sobre ellas.

Espolvorear con el queso rallado y el tomillo fresco.

Hornear por unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

¿Cómo puedo hacer para que las patatas estén suaves?

Para lograr unas patatas suaves, es importante cocinarlas a fuego medio y agregarles un poco de agua si es necesario.

¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del Parmigiano-Reggiano?

Sí, puedes utilizar cualquier queso rallado que te guste. El Parmigiano-Reggiano simplemente le da un sabor adicional a la receta.

¿Cómo puedo hacer para que las patatas estén crujientes por fuera?

Para lograr una textura crujiente en las patatas, es importante hornearlas a una temperatura alta y asegurarse de que estén bien cubiertas con la mezcla de crema.