Patatas Rellenas De Pavo Y Salsa
Ingredientes
- 4 papas grandes para hornear
- 1 cucharada de aceite de canola
- ½ taza de mantequilla, derretida
- ½ taza de salsa sobrante
- ½ taza de queso crema
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de pavo cocido picado
- 1 taza de relleno sobrante picado
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
- 1¼ tazas de queso Cheddar rallado, dividido
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque las papas en una bandeja para hornear; frotar con aceite de canola.
Hornear en el horno precalentado hasta que se pueda perforar fácilmente con un cuchillo, aproximadamente 1 hora. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).
Corte las papas por la mitad a lo largo. Raspe la pulpa en el tazón de una batidora de pie, teniendo cuidado de no rasgar la piel. Deje intacto un pequeño borde de carne en la piel. Vuelva a colocar las cáscaras de patata ahuecadas en la bandeja para hornear.
Bate la mantequilla, la salsa, el queso crema, la sal y la pimienta en la pulpa de la patata a baja velocidad. Agrega 1 taza de queso Cheddar; mezclar durante unos segundos. Retire el tazón de la batidora de pie; agregue el pavo, el relleno y las cebollas verdes usando una espátula.
Rellene las cáscaras de papa con la mezcla. Espolvorea el 1/4 de taza restante de queso Cheddar encima.
Regresa al horno; hornee hasta que se caliente, unos 15 minutos.
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