Patatas Rellenas De Pavo Y Salsa

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque las papas en una bandeja para hornear; frotar con aceite de canola.

2.

Hornear en el horno precalentado hasta que se pueda perforar fácilmente con un cuchillo, aproximadamente 1 hora. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).

3.

Corte las papas por la mitad a lo largo. Raspe la pulpa en el tazón de una batidora de pie, teniendo cuidado de no rasgar la piel. Deje intacto un pequeño borde de carne en la piel. Vuelva a colocar las cáscaras de patata ahuecadas en la bandeja para hornear.

4.

Bate la mantequilla, la salsa, el queso crema, la sal y la pimienta en la pulpa de la patata a baja velocidad. Agrega 1 taza de queso Cheddar; mezclar durante unos segundos. Retire el tazón de la batidora de pie; agregue el pavo, el relleno y las cebollas verdes usando una espátula.

5.

Rellene las cáscaras de papa con la mezcla. Espolvorea el 1/4 de taza restante de queso Cheddar encima.

6.

Regresa al horno; hornee hasta que se caliente, unos 15 minutos.