Name: Turkey-Curtido Sandwiches
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ repollo, finamente rallado; 2 zanahorias, peladas y ralladas; ½ cebolla, en rodajas finas a lo largo; 1 cucharadita de orégano seco desmenuzado; ½ taza de mayonesa, o al gusto; 8 grandes crujientes panecillos, cortados por la mitad y ligeramente tostados; ½ taza de mayonesa; 2 libras de carne de pavo asada sobrante, desmenuzada; 16 rodajas finas de tomate maduro; ½ pepino, en rodajas finas; 8 rábanos, en rodajas

Turkey-Curtido Sandwiches

Preparar:: 30 min Cocinar:: 5 min Total:: 35 min Raciones:: 8 Rendimiento:: 8 sándwiches

Elaboración

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Apague el fuego y agregue el repollo y las zanahorias; Dejar reposar durante 2 minutos y luego escurrir en un colador. Enjuague bien con agua fría y luego escúrralo para secarlo.

Coloque el repollo y las zanahorias rallados en un tazón grande junto con la cebolla, el orégano y la mayonesa. Mezcle hasta que tenga una mezcla parecida a la ensalada de col. Este es el curtido.

Para preparar sándwiches, unta ligeramente cada rollo con mayonesa y apila con pavo desmenuzado. Coloque una cucharada de curtido encima del pavo y termine con tomates, pepinos y rábanos en rodajas.

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