Patatas Fritas De Bistec Con Grasa De Pato
Ingredientes
- 2 papas rojizas grandes, cada una cortada en 8 gajos gruesos del tamaño de una fritura de bistec
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 pizca de pimienta de cayena
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de grasa de pato, derretido, o más al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Coloque los gajos de patata en un bol; espolvorea tomillo, cayena, sal y pimienta negra por encima. Rocíe la grasa de pato derretida sobre las papas y revuelva para cubrir.
Transfiera las papas, con la piel hacia abajo, a la bandeja para hornear preparada. Sazonar los gajos de nuevo con sal.
Hornear en el horno precalentado durante 40 minutos. Aumente la temperatura del horno a 450 grados F (230 grados C). Voltee las papas de lado y hornee por 10 minutos. Voltee y cocine del otro lado hasta que estén doradas, unos 10 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar grasa de cerdo en lugar de grasa de pato? ¿Cuánto tiempo se necesitan para cocer las papas?
11/11/2025Estas patatas fritas están deliciosas. Me encantó cómo la piel quedó crujiente y el interior suave. La grasa de pato le da un toque especial.
12/11/2025Hola Mateo, puedes usar grasa de cerdo si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor no será exactamente el mismo. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las papas estén bien cubiertas con la grasa y hornea como se indica en la receta para obtener el mejor resultado.
13/11/2025