Name: Patatas Fritas De Bistec Con Grasa De Pato
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 papas rojizas grandes, cada una cortada en 8 gajos gruesos del tamaño de una fritura de bistec; 1 cucharada de tomillo fresco picado; 1 pizca de pimienta de cayena; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 cucharadas de grasa de pato, derretido, o más al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 15 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 papas rojizas grandes, cada una cortada en 8 gajos gruesos del tamaño de una fritura de bistec

1 cucharada de tomillo fresco picado

1 pizca de pimienta de cayena

sal y pimienta negra molida al gusto

2 cucharadas de grasa de pato, derretido, o más al gusto

Información nutricional

Por Ración: 203 calorías, proteína 4g, carbohidratos 33,5g, grasa 6,6g, colesterol 6,4mg, sodio 9,3mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Coloque los gajos de patata en un bol; espolvorea tomillo, cayena, sal y pimienta negra por encima. Rocíe la grasa de pato derretida sobre las papas y revuelva para cubrir.

Transfiera las papas, con la piel hacia abajo, a la bandeja para hornear preparada. Sazonar los gajos de nuevo con sal.

Hornear en el horno precalentado durante 40 minutos. Aumente la temperatura del horno a 450 grados F (230 grados C). Voltee las papas de lado y hornee por 10 minutos. Voltee y cocine del otro lado hasta que estén doradas, unos 10 minutos más.

Comentarios de la receta Patatas Fritas De Bistec Con Grasa De Pato

2025-11-13 09:48:48

Flavia 5/5

Hola Mateo, puedes usar grasa de cerdo si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor no será exactamente el mismo. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las papas estén bien cubiertas con la grasa y hornea como se indica en la receta para obtener el mejor resultado.

2025-11-12 01:23:40

Elsa 5/5

Estas patatas fritas están deliciosas. Me encantó cómo la piel quedó crujiente y el interior suave. La grasa de pato le da un toque especial.

2025-11-11 03:34:19

Mattia 4/5

¿Puedo usar grasa de cerdo en lugar de grasa de pato? ¿Cuánto tiempo se necesitan para cocer las papas?