Ensalada de naranja, nueces, gorgonzola y verduras mixtas con vinagreta de cítricos frescos
Ingredientes
Elaboración
Coloca las nueces en una sartén a fuego medio. Cocine 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén ligeramente dorados.
En un tazón grande, mezcle las nueces tostadas, las verduras para ensalada, las naranjas y la cebolla roja.
En un frasco grande con tapa, mezcle el aceite de oliva, el aceite vegetal, el jugo de naranja, el azúcar blanca, el vinagre balsámico, la mostaza de Dijon, el orégano seco y la pimienta negra molida. Cierre el frasco y agite para combinar los ingredientes.
Vierta la vinagreta sobre la mezcla de ensalada y nueces. Mezcle bien para que todos los ingredientes estén cubiertos con la vinagreta.
Sirva la ensalada immediately, espolvoreando el queso Gorgonzola desmenuzado encima.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si las nueces necesitan más tiempo de cocción o si puedo sustituirlas por almendras.
10/11/2025Esta ensalada es una delicia. Me encantó cómo la vinagreta fresca complementa los sabores de las naranjas y el queso Gorgonzola. La rúcula le da un toque crujiente estupendo.
11/11/2025Hola Gorka, en cuanto al tiempo de cocción de las nueces, 5 minutos suele ser suficiente para que estén doradas y crujientes. Si no tienes nueces a mano, puedes usar almendras o avellanas como sustitución. ¡Espero que te queden riquísimas!
12/11/2025