Patatas Anna

Pele las patatas y córtelas en rodajas tan finas como una patata frita gruesa

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén honda a fuego medio-alto. Coloque las papas en una capa superpuesta en la sartén. Espolvorea pimienta sobre la capa de papa y agrega otra cucharada de mantequilla. Continúe colocando capas adicionales de papas, pimienta y mantequilla, terminando con papas.

Cubra y cocine a fuego medio-alto hasta que estén doradas y tiernas, de 15 a 18 minutos

Use una espátula para aflojar las papas; coloque un plato sobre la parte superior de la sartén y voltee la sartén y el plato y retire la sartén.