Pasteles de Manzana Frita
Ingredientes
- 240 g de harina para todo uso
- 113 g de manteca, refrigerada
- 5 ml de sal
- 120 ml de agua fría
- 2 manzanas
- ¼ taza de azúcar blanca, o al gusto
- ⅛ de cucharadita canela molida, o al gusto
- aceite para freír
Elaboración
Tamiza la harina y la sal juntas. Corte la manteca vegetal con una batidora de repostería hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregue agua fría 1 cucharada a la vez y mezcle con un tenedor. Cuando la mezcla de harina esté humedecida, haz una bola, envuélvela en plástico y refrigera por 30 minutos.
Pelá y picá las manzanas en trozos pequeños. Mezcla los trozos de manzana con el azúcar y la canela en un bol.
Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor. Corta la masa en cuadrados o formas redondas, dependiendo de lo que prefieras.
Coloca una cucharadita de relleno de manzana en el centro de cada pieza de masa. Dobla los bordes de la masa hacia arriba para cubrir el relleno y sellar los pasteles. Puedes usar un tenedor para sellarlos aún más.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega cuidadosamente los pasteles de manzana y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Retira los pasteles del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Deja que se enfríen un poco antes de servirlos, ¡y disfruta de estos deliciosos pasteles de manzana frita!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025Hice los pasteles de manzana frita y me quedaron deliciosos. La masa se manejó muy bien y el relleno de manzana estaba perfecto. ¡Un éxito total!
10/11/2025Hola Dolores, puedes usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. El tiempo de cocción puede aumentar ligeramente, así que asegúrate de freír los pasteles un poco más hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
11/11/2025No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. ¿Cómo afectará el tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó esta receta de pasteles de manzana frita, ¡quedaron deliciosos! La masa fue muy fácil de preparar y la combinación de manzana con canela es perfecta. El único problema que tuve fue que algunos pasteles se abrieron mientras los freía, pero en general, ¡estoy muy contento con el resultado!
12/11/2025Hola Tirso, claro que puedes usar harina integral. El tiempo de cocción puede ser un poco más largo, así que asegúrate de freír los pasteles a fuego medio-bajo y vigilarlos de cerca para evitar que se quemen. ¡Espero que te queden riquísimos!
13/11/2025