Name: Tarta De Chifón De Limón
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (0,25 onzas) de gelatina sin sabor; ¼ taza de agua fría; 4 yemas de huevo; 4 claras de huevo; 1 taza de azúcar blanca; ½ taza de jugo de limón fresco; 1 cucharadita ralladura de limón; ½ cucharadita de sal; 1 corteza de galleta graham preparada (9 pulgadas)

Porciones: 12

Rendimiento: 1 - 9 pulgadas

Ingredientes

1 paquete (0,25 onzas) de gelatina sin sabor

¼ taza de agua fría

4 yemas de huevo

4 claras de huevo

1 taza de azúcar blanca

½ taza de jugo de limón fresco

1 cucharadita ralladura de limón

½ cucharadita de sal

1 corteza de galleta graham preparada (9 pulgadas)

Información nutricional

Por Ración: 190 calorías, proteína 3,5 g, carbohidratos 30,8 g, grasa 6,4 g, colesterol 68,3 mg, sodio 233 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Ablandar la gelatina en agua 5 minutos.

Batir las yemas y agregar 1/2 taza de azúcar, jugo de limón y sal.

Cocine en la parte superior de una caldera doble, revolviendo constantemente, hasta que tenga una consistencia de crema pastelera.

Agregue la ralladura de limón y la gelatina blanda y revuelva bien.

Enfriar.

Cuando la mezcla comience a espesarse, en un tazón limpio, bata las claras de huevo hasta que estén firmes, agregando la 1/2 taza de azúcar restante mientras bate.

Doble las claras de huevo en natillas.

Vierta el relleno en la base de la tarta y enfríe en el refrigerador.

Servir cuando esté firme.

10.

Adorne con crema batida endulzada si lo desea.