Pasteles - Medias Lunas Rellenas De Caramelo Argentino

1.

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar glas, el polvo de hornear y la sal.

2.

Corte la mantequilla con una batidora de repostería o con la mano hasta que la mezcla forme grumos del tamaño de un guisante.

3.

Agregue agua helada, 1 cucharada a la vez; revuelve la mezcla con un tenedor hasta que la masa se una.

4.

Divida la masa en 2 partes, cubra y refrigere por al menos 1 hora.

5.

, En una cacerola pequeña, combine los caramelos y la leche a fuego lento, revolviendo constantemente.

6.

Agregue el coco, retírelo del fuego y déjelo enfriar.

7.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

8.

Engrase las bandejas para hornear galletas.

9.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.

10.

Recorta círculos con un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas.

11.

Bate el huevo y 1 cucharada de agua en una taza.

12.

Humedezca el borde de la galleta redonda con la mezcla de huevo y coloque 1/2 cucharadita de la mezcla de caramelo en el centro.

13.

Doble el círculo por la mitad y presione los bordes con un tenedor para sellar.

14.

Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada y cepille la parte superior con la mezcla de huevo.

15.

Con un cuchillo, haz tres cortes en la parte superior de cada galleta.

16.

Hornea de 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.

17.

Retire las galletas a las rejillas para que se enfríen.

18.

Almacenar a temperatura ambiente.

19.

Estas galletas no se congelan bien.