Cómo Hacer Pastel De Tres Leches

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase generosamente un molde para hornear de 10x15 pulgadas con manteca vegetal.

3.

Combine la mezcla para pastel amarillo, los huevos, el agua, el aceite vegetal y 1 cucharadita de extracto de vainilla en un tazón grande para mezclar.

4.

Bate con una batidora eléctrica hasta que esté muy suave, raspando los lados del tazón según sea necesario.

5.

Raspe la masa en el molde para hornear preparado.

6.

Alise la parte superior de la masa, agite el molde y golpee ligeramente la encimera 2 o 3 veces para eliminar las burbujas de aire.

7.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio, unos 22 minutos.

8.

Deje que el pastel se enfríe en el molde por lo menos 30 minutos.

9.

Haz agujeros en todo el pastel con una brocheta de bambú o con el mango de una cuchara de madera.

10.

Combina la leche evaporada, la leche condensada azucarada y la mitad y la mitad en un tazón grande; vierta lentamente el jarabe de leche por todo el pastel.

11.

El jarabe empapará el pastel.

12.

Envuelva el pastel con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 3 horas (o preferiblemente toda la noche).

13.

Bate la crema con el azúcar y 1/2 cucharadita de vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que la crema esté esponjosa; vierta la crema batida sobre el pastel.