Pastel Negro De Mamá
Ingredientes
- 480 ml de suero de leche
- 10 ml de bicarbonato de sodio
- 400 g de azúcar blanca
- 480 g de harina para todo uso
- 5 ml de nuez moscada molida
- 5 ml de clavo de olor molido
- 5 ml de canela molida
- 113 g de mantequilla
- 150 g de moras frescas
- 240 ml de pasas
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrasa y enharina un molde para pastel.
En un bol grande, mezcla el suero de leche con el bicarbonato de sodio.
Agrega el azúcar blanca, la harina para todo uso, la nuez moscada molida, el clavo de olor molido y la canela molida. Mezcla bien hasta que estén bien incorporados.
Añade la mantequilla derretida a la mezcla anterior y mezcla hasta que esté bien combinado.
Incorpora las moras frescas y las pasas a la mezcla de pastel.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y hornea por unos 30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.
Deja enfriar el pastel antes de servirlo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantó este pastel negro de mamá, el aroma de las especias y el sabor a moras frescas recuerdan a cuando mi abuela me preparaba uno parecido. El secreto está en mezclar bien todo para que la textura sea suave y la presentación, impresionante.
02/08/2024Este pastel negro es una delicia, con el sabor a vainilla suave y el aroma a canela que recuerda a la infancia. La mezcla de moras frescas y pasas añade un toque ácido y dulce que lo hace irresistible. Es un verdadero clásico en la cocina familiar. ¡Es una delicia!
09/08/2024"Me encanta esta receta de pastel negro que me pasó mi mamá, es un verdadero clásico familiar. El secreto para que esté tan delicioso radica en la mezcla perfecta de ingredientes y su presentación es muy atractiva. La combinación de los frutos secos con las moras frescas le da una textura única. La receta de pastel negro de mamá es definitivamente un éxito".
13/08/2024