Pastel Negro De Mamá

En muchas familias, hay recetas que se pasan de generación en generación. Son secretos guardados con cariño y entrega, que la familia lleva con ella por décadas. La receta del Pastel Negro De Mamá es uno de esos secretos.

Con su rica combinación de sabores y aromas, este pastel es un verdadero tesoro culinario. Su sabor intenso y dulce lo hace ideal para satisfacer cualquier antojo. Aquí te presentamos la receta que ha sido una tradición en muchas familias durante generaciones.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 163 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 31,3 g, grasa 3,5 g, colesterol 8,8 mg, sodio 124 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C. Engrasa y enharina un molde para pastel.

En un bol grande, mezcla el suero de leche con el bicarbonato de sodio.

Agrega el azúcar blanca, la harina para todo uso, la nuez moscada molida, el clavo de olor molido y la canela molida. Mezcla bien hasta que estén bien incorporados.

Añade la mantequilla derretida a la mezcla anterior y mezcla hasta que esté bien combinado.

Incorpora las moras frescas y las pasas a la mezcla de pastel.

Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y hornea por unos 30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.

Deja enfriar el pastel antes de servirlo.

¿Cómo puedo saber si el pastel está listo?

Insertar un palillo en el centro del pastel y si sale limpio, entonces está listo.

¿Puedo usar frutas secas en lugar de las moras frescas?

Sí, puedes usar frutas secas en lugar de las moras frescas. Simplemente asegúrate de que estén bien hidratadas antes de agregarlas a la mezcla.

¿Cómo puedo almacenar el pastel sobrante?

Puedes almacenar el pastel sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.

María Fernández 5/5

'Me encanta esta receta de pastel negro que me pasó mi mamá, es un verdadero clásico familiar. El secreto para que esté tan delicioso radica en la mezcla perfecta de ingredientes y su presentación es muy atractiva. La combinación de los frutos secos con las moras frescas le da una textura única. La receta de pastel negro de mamá es definitivamente un éxito'.

Sofía González 5/5

Este pastel negro es una delicia, con el sabor a vainilla suave y el aroma a canela que recuerda a la infancia. La mezcla de moras frescas y pasas añade un toque ácido y dulce que lo hace irresistible. Es un verdadero clásico en la cocina familiar. ¡Es una delicia!

Sofía Morales 5/5

Me encantó este pastel negro de mamá, el aroma de las especias y el sabor a moras frescas recuerdan a cuando mi abuela me preparaba uno parecido. El secreto está en mezclar bien todo para que la textura sea suave y la presentación, impresionante.