Pastel Húmedo de la Abuela
Ingredientes
- 225 g de mantequilla
- 400 g de azúcar blanca
- 4 huevos
- 300 g de harina leudante
- 240 ml de leche
- 15 ml de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase y enharine tres moldes de 20 cm.
En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Añada los huevos uno por uno, asegurándose de que cada huevo esté bien incorporado antes de añadir el siguiente.
Combina la leche y la vainilla en un tazón pequeño. Agregue alternativamente la mezcla cremosa con la harina, comenzando y terminando con la harina. Mezcle solo lo suficiente para combinar.
Vierta la masa en los moldes preparados.
Hornee de 15 a 20 minutos en el horno precalentado. El pastel se separará ligeramente de los lados del molde cuando esté listo. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante unos minutos antes de retirarlos a rejillas para que se enfrien por completo.
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