Name: Pastel Amish Amish
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ cucharadita de levadura seca activa; 1 onza líquida de agua tibia; 1 cucharada de azúcar blanca; 1 cucharada de vinagre blanco destilado; ½ cucharadita de sal; 3 tazas de harina para todo uso; 3 tazas leche; 1 taza de levadura madre; ⅔ taza de aceite vegetal; 1½ cucharaditas de polvo de hornear; ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio; 3 huevos; 1 taza de azúcar blanca; 2 tazas todo- harina de propósito general; ¼ de cucharadita de sal; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1 taza de nueces picadas

Porciones: 24

Rendimiento: 2 pan de 8 o 9 pulgadas sartenes

Información nutricional

Por Ración: 256 calorías, proteína 6g, carbohidratos 33,9g, grasa 10,8g, colesterol 25,8mg, sodio 140,6mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Para hacer el iniciador: disuelva la levadura en agua tibia.

Agregue 1 cucharada de azúcar blanca, 1 cucharada de vinagre, 1/2 cucharadita de sal, 1 taza de harina y 1 taza de leche en un recipiente no metálico y revuelva con una cuchara no metálica hasta que quede cremoso.

Cubra el tazón con una envoltura de plástico y déjelo reposar en un lugar cálido durante dos días para que fermente.

Se volverá burbujeante y tendrá un olor agrio.

No coloque en el refrigerador.

En el segundo día, tercer día y cuarto día: revuelva.

El quinto día, agregue 1 taza de harina, 1 taza de azúcar, 1 taza de leche y revuelva.

El día sexto, séptimo, octavo y noveno: remover.

El décimo día agregue 1 taza de harina, 1 taza de azúcar y 1 taza de leche.

10.

Reserve 1 taza de entrante; vierta el iniciador restante, 1 taza cada uno, en 3 recipientes para regalar a sus amigos si lo desea.

11.

El entrante es suficiente para 8 panes.

12.

Para hacer pasteles: Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

13.

Engrase dos moldes para pan de 8 o 9 pulgadas.

14.

Mezcle 1 taza de masa madre, aceite, levadura en polvo, huevos, 1 taza de azúcar, 2 tazas de harina, 1/4 de cucharadita de sal, vainilla y picado nueces.

15.

Agregue el bicarbonato de sodio justo antes de verter la masa en los moldes preparados.

16.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 minutos a 1 hora.

17.

Se pueden agregar plátanos, dátiles o pasas para variar.