Name: Pastel Delicias De Naranja
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de harina para pasteles; 1⅓ tazas de azúcar blanca; 2 cucharaditas de polvo para hornear; ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio; ¾ de cucharadita de sal; 2 cucharaditas de ralladura de naranja; ⅔ de taza de manteca vegetal; ⅓ taza de jugo de naranja; ⅓ taza de agua; 2 huevos; 2 cucharadas de jugo de limón; 2 claras de huevo; 1½ tazas de azúcar blanca; 5 cucharadas de agua; ⅛ cucharadita de sal; 1½ cucharaditas de jarabe de maíz ligero; ⅛ cucharadita de crémor tártaro; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 cucharadas de ralladura de naranja rallada; ½ taza de nueces picadas

Información nutricional

Por Ración: 511 calorías, proteína 5,3 g, carbohidratos 82,6 g, grasa 18,8 g, colesterol 37,2 mg, sodio 359,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Engrase y enharine ligeramente dos moldes para pastel de 8 pulgadas.

Tamice en un tazón grande la harina para pastel, 1 1/3 tazas de azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y 3/4 cucharaditas de sal.

Agregue la cáscara de naranja rallada, la manteca vegetal, el jugo de naranja y 1/3 taza de agua.

Bate a velocidad media durante 2 minutos con una batidora eléctrica, raspando el tazón mientras bate.

Agrega dos huevos enteros y bate la mezcla por 2 minutos más.

Batir el jugo de limón.

Vierta la masa en los moldes preparados.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 30 a 40 minutos.

10.

Retire los pasteles de los moldes y deje enfriar.

11.

Escarcha con glaseado al baño maría o crema batida.

12.

Espolvoree el pastel con cáscara de naranja rallada y nueces o coco finamente picados.

13.

Para hacer glaseado para baño maría: En la parte superior de un baño maría ponga; las 2 claras de huevo, 1 1/2 tazas de azúcar, 5 cucharadas de agua, 1/8 de cucharadita de sal, jarabe de maíz ligero y crémor tártaro.

14.

Colocar sobre agua hirviendo y batir hasta que se mezclen.

15.

Cocine la mezcla batiendo constantemente hasta que la mezcla forme picos.

16.

Retire del fuego y agregue la vainilla.

17.

Continúe batiendo hasta que tenga una consistencia untable, aproximadamente 5 minutos.

18.

Extender sobre el pastel enfriado.