Pastel De Whisky Irlandés

Name: Pastel De Whisky Irlandés
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de pasas doradas; 3 cucharadas de ralladura de limón; ¼ taza de whisky; ¾ taza de mantequilla, blanda; 1 taza de azúcar moreno claro; 3 yemas de huevo; 3 claras de huevo; 1½ tazas de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de clavo molido; 1 cucharadita de polvo para hornear; 2 tazas de azúcar glas tamizada; 1 limón, en jugo

Prep: 40 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 40 mins

Porciones: 9

Rendimiento: 1 - Bandeja cuadrada de 8 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 561 calorías, proteína 5,9 g, carbohidratos 97,7 g, grasa 17,3 g, colesterol 109 mg, sodio 312,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las pasas, la cáscara de limón y el whisky en un tazón pequeño y déjelos en remojo durante la noche.

Cubra el fondo de un molde para pasteles cuadrado de ocho pulgadas con papel pergamino untado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Tamizar la harina, la sal, el clavo y el polvo de hornear en un bol y reservar.

En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso.

Añadir las yemas de huevo y batir bien.

Batir rápidamente en la mezcla de harina.

Agregue las pasas remojadas.

En un tazón limpio separado, bata las claras de huevo hasta que estén firmes e incorpórelas a la mezcla.

10.

Vierta esto en su molde preparado y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 a 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

11.

Deje enfriar bien el pastel sobre una rejilla de alambre.

12.

Para hacer el glaseado: mezcle el jugo de limón con el azúcar en polvo tamizada y suficiente whisky y agua tibia para que pueda rociar el glaseado sobre el pastel.