Pastel De Whisky Irlandés

Name: Pastel De Whisky Irlandés
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de pasas doradas; 3 cucharadas de ralladura de limón; ¼ taza de whisky; ¾ taza de mantequilla, blanda; 1 taza de azúcar moreno claro; 3 yemas de huevo; 3 claras de huevo; 1½ tazas de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de clavo molido; 1 cucharadita de polvo para hornear; 2 tazas de azúcar glas tamizada; 1 limón, en jugo

Prep: 40 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 40 mins

Porciones: 9

Rendimiento: 1 - Bandeja cuadrada de 8 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 561 calorías, proteína 5,9 g, carbohidratos 97,7 g, grasa 17,3 g, colesterol 109 mg, sodio 312,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las pasas, la cáscara de limón y el whisky en un tazón pequeño y déjelos en remojo durante la noche. Cubra el fondo de un molde para pasteles cuadrado de ocho pulgadas con papel pergamino untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Tamizar la harina, la sal, el clavo y el polvo de hornear en un bol y reservar.

En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Añadir las yemas de huevo y batir bien. Batir rápidamente en la mezcla de harina. Agregue las pasas remojadas.

En un tazón limpio separado, bata las claras de huevo hasta que estén firmes e incorpórelas a la mezcla. Vierta esto en su molde preparado y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 45 a 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar bien el pastel sobre una rejilla de alambre.

Para hacer el glaseado: mezcle el jugo de limón con el azúcar en polvo tamizada y suficiente whisky y agua tibia para que pueda rociar el glaseado sobre el pastel.

Nil 5/5

Hola Zigor, las pasas doradas aportan un sabor más dulce y suave al pastel en comparación con las pasas negras. Si las sustituyes, el resultado será un poco más intenso en sabor pero seguirá siendo delicioso. ¡Buena suerte con tu pastel!

Sacha 5/5

Hola Elías, las pasas doradas y negras tienen un punto de cocción similar, así que no debería afectar demasiado al tiempo de cocción. Sin embargo, ten en cuenta que las pasas doradas suelen ser más dulces, por lo que podrías necesitar ajustar ligeramente la cantidad de azúcar. ¡Espero que te quede delicioso!

Ona 5/5

Me encantó este Pastel De Whisky Irlandés. La mezcla de whisky y limón salió genial, y el pastel estaba perfectamente cocido en 50 minutos.

Icíar 5/5

Me encantó esta receta de Pastel De Whisky Irlandés. La masa quedó perfecta y el glaseado le dio un toque delicioso. ¡Definitivamente la volveré a hacer!

Zigor 4/5

No sé si puedo sustituir las pasas doradas por pasas negras, ¿cómo afectaría eso al resultado final?

Elías 4/5

No sé si puedo sustituir las pasas doradas por pasas negras, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?