Pastel de Ruibarbo I

Name: Pastel de Ruibarbo I
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de mantequilla; 300 g de azúcar blanca; 1 huevo; 5 ml de extracto de vainilla; 240 g de harina para todo uso; 5 ml de bicarbonato de sodio; 1.25 ml de sal; 240 ml de suero de leche; 480 ml de ruibarbo picado; 8 g de harina para todo uso; 56 g de mantequilla; 10 ml de canela molida; 220 g de azúcar morena envasada

El pastel de ruibarbo es un postre clásico que se ha mantenido por siglos como una opción popular en muchos países, especialmente durante la temporada del fruto. Su sabor dulce y suavemente ácido, combinado con el sutil aroma a vainilla y la textura crujiente de la corteza horneada, hacen de él un verdadero placer para los sentidos.

A continuación te presentamos una receta sencilla pero sabrosísima para preparar un pastel de ruibarbo casero, con ingredientes frescos y aromáticos que harán que tu casa se llene del olor inconfundible a este postre tan querido. No puedes perderte esta oportunidad de disfrutar de un delicioso pedazo de pastel recién horneado, lleno de sabor y amor.

Preparación 15 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 60 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 245 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 41,1 g, grasa 8,2 g, colesterol 31,2 mg, sodio 179,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 177°C (350°F) (175°C).

En un bol grande, mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar blanca hasta que quede suave y esponjoso. Añade el huevo y la vainilla, y mezcla bien.

Agrega la harina, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla anterior, y mezcla hasta que esté bien combinado.

Agrega el suero de leche y mezcla hasta que quede una masa suave. Añade el ruibarbo picado y mezcla para combinarlo con la masa.

Unta un molde para pastel con la mantequilla derretida, y espolvorea con la harina para todo uso. Vierte la mezcla de pastel en el molde preparado.

Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deja enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo saber si el pastel está listo?

Insertar un palillo en el centro del pastel y si sale limpio, entonces está listo para servir.

¿Puedo usar otro tipo de azúcar en lugar del azúcar blanca?

Sí, puedes usar azúcar morena o integral en lugar del azúcar blanca. El sabor y la textura pueden variar ligeramente.

¿Cómo puedo almacenar el pastel sobrante?

Puedes guardar el pastel sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. También puedes congelarlo para su uso posterior.

María García 5/5

Me encanta este pastel de ruibarbo I, es una excelente opción para compartir con la familia en las comidas juntos. El aroma que desprende y su dulzura son los ingredientes perfectos para deleitar a cualquier paladar.

Bruno Navarro 5/5

Me encanta esta receta del pastel de ruibarbo I, es una verdadera delicia y su preparación no es complicada en absoluto. El resultado final merece la pena por el sabor tan especial que ofrece, sobre todo para aquellos amantes del postre dulce y fresco como yo.

Ana Fernández 5/5

Me encanta esta receta de pastel de ruibarbo, es perfecta para acompañar un buen té en un día soleado y hacer que las comidas sean más dulces.

Sofía Martínez 5/5

Me encanta esta receta del pastel de ruibarbo, el aroma que se desprende mientras está horneando es increíble y su sabor tan dulce y atercipeado. La presentación es simple pero elegante y no solo es una delicia para comer, también es un clásico en la mesa de cualquier celebración familiar o ocasión especial. Me gustó especialmente el toque que aporta la canela y el azúcar moreno en su superficie.

Ximena Vázquez 5/5

Me encanta la receta del pastel de ruibarbo, me parece muy fácil de preparar y el resultado es exquisito. He probado algunas variantes con otros tipos de frutas pero esta es mi favorita hasta ahora, sin duda la haré pronto en mi próximo cumpleaños.