Pastel de Ruibarbo I
Ingredientes
- 113 g de mantequilla
- 300 g de azúcar blanca
- 1 huevo
- 5 ml de extracto de vainilla
- 240 g de harina para todo uso
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 1.25 ml de sal
- 240 ml de suero de leche
- 480 ml de ruibarbo picado
- 8 g de harina para todo uso
- 56 g de mantequilla
- 10 ml de canela molida
- 220 g de azúcar morena envasada
Elaboración
Precalienta tu horno a 177°C (350°F) (175°C).
En un bol grande, mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar blanca hasta que quede suave y esponjoso. Añade el huevo y la vainilla, y mezcla bien.
Agrega la harina, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla anterior, y mezcla hasta que esté bien combinado.
Agrega el suero de leche y mezcla hasta que quede una masa suave. Añade el ruibarbo picado y mezcla para combinarlo con la masa.
Unta un molde para pastel con la mantequilla derretida, y espolvorea con la harina para todo uso. Vierte la mezcla de pastel en el molde preparado.
Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deja enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta la receta del pastel de ruibarbo, me parece muy fácil de preparar y el resultado es exquisito. He probado algunas variantes con otros tipos de frutas pero esta es mi favorita hasta ahora, sin duda la haré pronto en mi próximo cumpleaños.
05/08/2024Me encanta esta receta del pastel de ruibarbo, el aroma que se desprende mientras está horneando es increíble y su sabor tan dulce y atercipeado. La presentación es simple pero elegante y no solo es una delicia para comer, también es un clásico en la mesa de cualquier celebración familiar o ocasión especial. Me gustó especialmente el toque que aporta la canela y el azúcar moreno en su superficie.
12/08/2024Me encanta esta receta de pastel de ruibarbo, es perfecta para acompañar un buen té en un día soleado y hacer que las comidas sean más dulces.
21/08/2024Me encanta esta receta del pastel de ruibarbo I, es una verdadera delicia y su preparación no es complicada en absoluto. El resultado final merece la pena por el sabor tan especial que ofrece, sobre todo para aquellos amantes del postre dulce y fresco como yo.
22/08/2024Me encanta este pastel de ruibarbo I, es una excelente opción para compartir con la familia en las comidas juntos. El aroma que desprende y su dulzura son los ingredientes perfectos para deleitar a cualquier paladar.
25/08/2024