Name: Pastel del Club de Jardinería
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 517 g de mezcla para pastel blanco; 85 g de mezcla instantánea para pudín de pistacho; 3 huevos; 240 ml de aceite vegetal; 240 ml de refresco con sabor a cítrico y cafeína; 240 ml de nueces picadas (opcional); 85 g de mezcla instantánea para pudín de pistacho; 360 ml de leche; 480 ml de cobertura batida congelada, descongelada

Pastel del Club de Jardinería

Preparación: 15 minutos Cocinado: 35-45 minutos Total: 1 hora Raciones: 12

Ingredientes

517 g de mezcla para pastel blanco
85 g de mezcla instantánea para pudín de pistacho
3 huevos
240 ml de aceite vegetal
240 ml de refresco con sabor a cítrico y cafeína
240 ml de nueces picadas (opcional)
85 g de mezcla instantánea para pudín de pistacho
360 ml de leche
480 ml de cobertura batida congelada, descongelada

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Elaboración

Precalienta el horno a 165°C y engrasa un molde para pastel de 23x33 cm.

En un tazón grande, combina la mezcla para pastel y la mezcla para pudín. Agrega el aceite, los huevos y el refresco con sabor a cítrico y cafeína. Mezcla bien y luego agrega las nueces picadas (si las usas). Vierte la mezcla en el molde engrasado.

Hornea durante 35 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deja que el pastel se enfríe por completo y luego añade la cobertura batida.

Para preparar la cobertura, mezcla la mezcla para pudín de pistacho con la leche y deja reposar durante 2 minutos. Una vez que la cobertura haya espesado un poco, viértela sobre el pastel enfriado y extiéndela uniformemente.

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