Pastel De Pollo Con Hojaldre
Ingredientes
- ⅓ taza de mantequilla salada
- ⅓ taza de harina para todo uso
- ⅓ taza de cebolla picada
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 tazas de caldo de pollo
- ⅔ taza de leche
- ½ (15 onzas) lata de guisantes, escurridas
- ½ (15 onzas) lata de zanahorias, escurridas
- 3 tazas de pollo cocinado en cubos
- 1 paquete (17.25 onzas) de hojaldre congelado, descongelado
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)
Derrita la mantequilla en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio. Agregue la harina, la cebolla, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté burbujeante, de 2 a 3 minutos. Agregue el caldo de pollo y la leche; Hacer hervir removiendo constantemente. Hervir y revolver durante 1 minuto. Agregue los guisantes y las zanahorias y retire del fuego.
Enrolle ambas láminas de hojaldre en cuadrados de 12 pulgadas. Coloque 1 hoja en el fondo de un molde cuadrado de 9 pulgadas sin engrasar, luego vierta la mezcla de pollo encima. Coloque la masa restante sobre la mezcla de pollo. Voltee los bordes de la masa hacia abajo y flauta.
Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 35 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso y si el tiempo de cocción cambiará.
08/11/2025Me encantó esta receta. La hice con pollo orgánico y me quedó deliciosa. El hojaldre se doró perfectamente en el tiempo indicado.
09/11/2025Hola Icíar, puedes usar harina integral pero tendrás que ajustar un poco la cantidad ya que absorbe más líquido. Probablemente necesites agregar un poco más de leche para mantener la misma consistencia. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que te recomiendo revisarlo después de 30 minutos.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la mantequilla salada por mantequilla sin sal y si debo cocinar el hojaldre antes de meterlo al horno.
11/11/2025La receta del pastel de pollo con hojaldre me ha salido muy bien. El hojaldre se ha quedado crujiente y el relleno de pollo y verduras estaba delicioso.
12/11/2025Hola Ekai, puedes usar mantequilla sin sal en su lugar, pero ten en cuenta que el sabor no será exactamente igual. En cuanto a la masa de hojaldre, es mejor no cocinarla antes de meterla al horno para que quede bien crujiente.
13/11/2025