Pastel De Patata Y Salmón
Ingredientes
- 6 papas, peladas
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 lata (6 onzas) de salmón rojo, sin escurrir
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 taza de leche
- 2 (9 pulgadas) conchas de pastel sin hornear
- 1 al gusto sal y pimienta
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurra, enfríe y pique.
En una cacerola mediana, cocine las cebollas, el ajo y la mantequilla a fuego medio hasta que las verduras adquieran un color transparente.
Agregue la mezcla de cebolla y ajo, el salmón y el tomillo a las papas cocidas. Triture todo junto con la leche, agregando solo lo suficiente para lograr una consistencia de puré de papa. Distribuya uniformemente en la base para pastel.
Coloque la segunda base para pastel sobre la parte superior de la mezcla de salmón. Haga cortes en la cubierta superior, luego junte los bordes de ambas cubiertas para pastel. Hornee en la rejilla inferior del horno durante 45 minutos.
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