Name: Bordado
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de camarones extra grandes (16-20), pelados y desvenados; 12 ostras sin cáscara; 1 paquete (12 onzas) de rebanadas de tocino, cortadas por la mitad; pimienta negra molida al gusto; 1 porción de aceite en aerosol para cocinar

Bordado

Preparación:: 20 minutos Cocinar:: 20 minutos Total:: 40 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 12 embrochettes

Ingredientes

1 libra de camarones extra grandes (16-20), pelados y desvenados
12 ostras sin cáscara
1 paquete (12 onzas) de rebanadas de tocino, cortadas por la mitad
pimienta negra molida al gusto
1 porción de aceite en aerosol para cocinar

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Elaboración

Mete 1 ostra en la curva de un camarón; envuelva media rebanada de tocino alrededor de ambos. Colóquelo en una brocheta de metal, asegurándose de pasar la brocheta a través de la ostra para evitar que se salga durante la cocción. Repita con el resto de camarones, ostras y rebanadas de tocino. Sazone con pimienta negra.

Precaliente una parrilla de gas o de leña a fuego medio. Rocíe la rejilla ligeramente con aceite en aerosol. Cocine las brochetas, volteándolas al menos dos veces, hasta que el tocino esté casi crujiente, unos 20 minutos.

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