Name: Pasta Cajún Con Mariscos
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de crema espesa para batir; 1 cucharada de albahaca fresca picada; 1 cucharada de tomillo fresco picado; 2 cucharaditas de sal; 2 cucharaditas de pimienta negra molida; 1½ cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado; 1 cucharadita de pimienta blanca molida; 1 taza de cebollas verdes picadas; 1 taza de perejil picado; ½ libra de camarones, pelados y desvenados; ½ libra de vieiras; ½ taza de queso suizo rallado; ½ taza queso parmesano rallado; 1 libra de pasta fettuccine seca

Pasta Cajún Con Mariscos

Porciones:: 6 Rendimiento:: 4 - 6 porciones

Elaboración

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.

Mientras tanto, vierta la crema en una sartén grande. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que casi hierva. Reduzca el fuego y agregue las hierbas, la sal, los pimientos, las cebollas y el perejil. Cocine a fuego lento de 7 a 8 minutos, o hasta que espese.

Agregue los mariscos, cocine hasta que los camarones ya no estén transparentes. Agregue los quesos, mezcle bien.

Escurra la pasta. Sirva la salsa sobre los fideos.

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