Name: Almendras Tostadas al Horno con Infusión de Romero y Ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de almendras crudas; 240 ml de aceite de oliva; 4 dientes de ajo, machacados; 4 ramitas de romero fresco, sin hojas; ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto; sal marina para gusto

Almendras Tostadas al Horno con Infusión de Romero y Ajo

Preparación: 20 minutos Cocinado: 15-20 minutos Total: 35-40 minutos Raciones: 6

Ingredientes

454 g de almendras crudas
240 ml de aceite de oliva
4 dientes de ajo, machacados
4 ramitas de romero fresco, sin hojas
¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto
sal marina para gusto

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Elaboración

Precaliente el horno a 175 grados C.

Extienda las almendras en una bandeja para hornear.

Hornee en el horno precalentado hasta que las almendras estén doradas y fragantes, de 15 a 20 minutos. Las nueces continuarán cocinándose después de sacarlas del horno. Transfiera las almendras calientes a un recipiente de vidrio de fondo ancho o de acero inoxidable.

Caliente el aceite de oliva, el ajo, las hojas de romero, las hojuelas de pimiento rojo y la sal marina en una cacerola a fuego lento, justo antes de que las almendras estén fuera del horno. Triture el ajo y el romero en el aceite caliente para liberar el sabor. Vierta la mezcla de aceite caliente sobre las almendras; revuelva las almendras cada 5 a 10 minutos hasta que se enfríen.

Sirva las almendras tostadas como aperitivo o snack, y disfrute de su delicioso sabor.

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