Pastel De Nuez Sueco
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar blanca
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 huevos
- ½ taza de nueces picadas
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 lata (20 onzas) piña triturada con jugo
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema
- 1¾ tazas de azúcar glas
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, 1/2 taza de nueces y bicarbonato de sodio. Agregue los huevos, la piña y 2 cucharaditas de vainilla. Batir hasta que quede suave y verter en un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Hornear a 350 grados F (175 grados C) durante 40 a 50 minutos. Unte el glaseado en el pastel caliente.
Para el glaseado: En un tazón grande, crema de mantequilla o margarina, queso crema, 1 cucharadita de vainilla y azúcar glas hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora 1/2 taza de nueces. Untar en pastel caliente.
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