Pastel De Mantequilla

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase ligeramente un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas.

3.

Cubra el fondo con pergamino o papel encerado, o espolvoree ligeramente con harina.

4.

Tamice la harina, la sal y el polvo de hornear, Bate la mantequilla y el azúcar blanco hasta que quede esponjoso y de color claro.

5.

Agrega gradualmente los huevos, batiendo bien después cada adición; agregue la vainilla.

6.

Agregue los ingredientes secos tamizados a la mezcla cremosa alternativamente con la leche.

7.

Revuelva hasta que se mezclen (consulte la Nota del cocinero para la variación del pastel de arándanos).

8.

Vierta la mezcla en el molde preparado.

9.

175 grados C) hasta que el pastel salte hacia atrás cuando se toca ligeramente, unos 30 minutos.

10.

Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de invertir sobre una rejilla para que se enfríe por completo.