Pastel De Natillas De Chocolate

1.

En una cacerola, combine el chocolate, 1/2 taza de leche, el azúcar moreno y las yemas de huevo.

2.

Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la crema esté espesa y suave.

3.

Enfriar.

4.

Mezcle la harina, la soda, el polvo de hornear y la sal.

5.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla o la margarina.

6.

Mezcle el azúcar blanco, batiendo hasta que esté suave y esponjoso.

7.

Mezcle 3/4 taza de leche y vainilla.

8.

Revuelva la mezcla de harina en la mezcla cremosa alternativamente con leche saborizada.

9.

Haga 3 adiciones secas y 2 líquidas, combinando ligeramente después de cada una.

10.

Agregue la crema pastelera de chocolate enfriada.

11.

Bate las claras de huevo para formar picos rígidos pero húmedos.

12.

Incorporar a la masa para pastel y batir a mano durante 1 minuto.

13.

Convierta la masa en dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas engrasados ​​y enharinados.

14.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pastel se levante cuando se toque ligeramente.

15.

Enfríe las capas durante 5 minutos y luego retírelas de los moldes.

16.

Enfriar completamente.