Name: Pastel De Jengibre
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 huevos; 2¼ tazas de azúcar blanca; 3½ tazas de harina común; 2 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de clavo molido; 1 cucharada de pimienta negra molida

Pastel De Jengibre

Porciones:: 50 Rendimiento:: 100 galletas

Ingredientes

4 huevos
2¼ tazas de azúcar blanca
3½ tazas de harina común
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de clavo molido
1 cucharada de pimienta negra molida

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Elaboración

En un tazón grande, bata el azúcar y los huevos con una batidora eléctrica durante 20 minutos. Tamiza la harina, la canela, el clavo y la pimienta y revuélvelos en la mezcla de huevo. Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada. Deje reposar las galletas durante la noche para que se sequen.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Hornea las galletas de 10 a 15 minutos. Deje enfriar y guarde en un recipiente hermético durante una semana para mezclar los sabores.

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