Name: Pastel De Jengibre
Yield: 100
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 huevos; 2¼ tazas de azúcar blanca; 3½ tazas de harina común; 2 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de clavo molido; 1 cucharada de pimienta negra molida

Porciones: 50

Rendimiento: 100 galletas

Ingredientes

4 huevos

2¼ tazas de azúcar blanca

3½ tazas de harina común

2 cucharaditas de canela molida

1 cucharadita de clavo molido

1 cucharada de pimienta negra molida

Información nutricional

Por Ración: 73 calorías, proteína 1,4g, carbohidratos 15,9g, grasa 0,5g, colesterol 14,9mg, sodio 5,9mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, bata el azúcar y los huevos con una batidora eléctrica durante 20 minutos. Tamiza la harina, la canela, el clavo y la pimienta y revuélvelos en la mezcla de huevo. Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada. Deje reposar las galletas durante la noche para que se sequen.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Hornea las galletas de 10 a 15 minutos. Deje enfriar y guarde en un recipiente hermético durante una semana para mezclar los sabores.