Prep: 20 mins
Cocinar: 1 h
Adicional: 10 min
Total: 1 h 30 min
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 412 calorías, proteína 6,3 g, carbohidratos 55,5 g, grasa 19,4 g, sodio 613,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio hasta que brille.
2.
Cocine la cebolla y las hojas de curry, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté de color marrón oscuro, de 12 a 15 minutos.
3.
Agregue el tomate y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, de 3 a 5 minutos.
4.
Mientras tanto, remoje el arroz en agua hasta cubrirlo durante 10 minutos.
5.
Escurra bien.
6.
Agregue frijoles, zanahorias, guisantes, papas, chile en polvo, biryani masala en polvo y sal a la mezcla de cebolla.
7.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, 2 minutos.
8.
Agregue el arroz escurrido y el agua y deje hervir.
9.
Reduzca el fuego a bajo y cocine, tapado, hasta que se absorba el agua, aproximadamente 30 minutos.
10.
Agregue el cilantro y deje reposar, tapado, 10 minutos antes de servir.
Comentarios de la receta Vegetariano Biryani
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