Name: Pastel de Fresas y Crema
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 330 g de harina para pasteles; 12.5 ml de polvo de hornear; 400 g de azúcar blanca; 85 g de Jell-O® con sabor a fresa; 225 g de mantequilla, blanda; 4 huevos; 240 ml de leche; 5 ml de extracto de vainilla; 120 ml de puré de fresas; 360 ml de crema espesa; 25 g de azúcar; 2.5 ml de extracto de vainilla; 360 ml de fresas frescas, rebanadas; 120 ml de margarina, suavizada; 227 g de queso crema, suavizado; 480 g de azúcar glas; 10 ml de extracto de vainilla; 360 ml de en cuartos fresas

Pastel de Fresas y Crema

Preparación: 30 minutos Cocinado: 30 minutos Total: 1 hora Raciones: 8

Elaboración

Precalienta tu horno a 350°F (175°C). En un bol, mezcla la harina y el polvo de hornear.

En otro bol, bate la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que quede suave. Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.

Vierte la mitad de la masa en un molde para pastel de 23 cm (23 cm) engrasado. Cubre con la mezcla de Jell-O® y luego con la otra mitad de la masa.

Hornea por unos 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deja enfriar antes de agregar la crema y las fresas.

Para la crema, bate la crema espesa con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que esté suave. Extiende la crema sobre el pastel enfriado y cubre con las fresas en rodajas.

Para el glaseado, mezcla el queso crema ablandado con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que esté suave. Vierte sobre el pastel y decora con las fresas en cuartos.

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