Pastel De Fresas Y Crema

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrasa y enharina tres moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.

3.

En un tazón grande, bate el azúcar, la gelatina y la mantequilla hasta que quede esponjoso.

4.

Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición.

5.

Mezclar la harina y el polvo de hornear, y batir alternativamente con la leche en la mezcla de azúcar.

6.

Incorpore 1 cucharadita de vainilla y puré de fresas.

7.

Divida en partes iguales en tres moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.

8.

Hornee durante 25 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.

9.

Enfríe durante 10 minutos en los moldes, luego retírelos y enfríe por completo.

10.

Para hacer el relleno: bata la crema batida, 2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de vainilla a velocidad alta hasta que esté firme.

11.

Rellena cada capa con 1/3 de la crema batida y 3/4 de taza de fresas rebanadas.

12.

Para hacer el glaseado: bate la margarina, el queso crema, el azúcar glas y la vainilla hasta que quede cremoso.

13.

Extiéndelo por los lados del pastel.

14.

, y coloque un borde de glaseado alrededor de la parte superior del pastel.

15.

Esparza la crema batida restante en la parte superior del pastel.

16.

Cubra con fresas en cuartos.