Pastel De Especias Whoopie Pies

["Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un revestimiento de silpat.", "En un tazón grande, mezcle la mezcla para pastel, la mantequilla de manzana, el aceite y los huevos hasta que quede suave. Deje reposar durante 3-4 minutos.", "Coloque la masa en la bandeja para hornear preparada, una cucharada colmada colmada a la vez. Sepárelos aproximadamente a 2 pulgadas de distancia. (El uso de una cuchara pequeña mantendrá el tamaño constante.)", "Hornee durante unos 14 minutos y déjelos enfriar por completo", "Cubra el lado plano de cada mitad de "pastel" con la pelusa de malvavisco (vea la nota a continuación) o el glaseado de queso crema y coloque las mitades juntas.", "Para hacer el glaseado de queso crema, bata el queso crema, la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que quede esponjoso. Agregue la leche y la vainilla, y bata durante otros 1-2 minutos.", "Guarde los pasteles whoopie en un recipiente sellado en el refrigerador."]