Pastel De Comida De ángel III

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Asegúrese de que su bandeja de tubo de 10 pulgadas esté limpia y seca.

3.

Cualquier cantidad de aceite o residuo podría desinflar las claras de huevo.

4.

Tamizar la harina y 3/4 de taza de azúcar, reservar.

5.

En un bol grande, batir las claras de huevo junto con la vainilla, el cremor tártaro y la sal, a punto de nieve medio.

6.

Agregue gradualmente el azúcar restante mientras continúa batiendo hasta obtener picos rígidos.

7.

Cuando la mezcla de clara de huevo haya alcanzado su volumen máximo, agregue los ingredientes tamizados gradualmente, un tercio a la vez.

8.

No haga sobre mezcla.

9.

Poner la masa en el molde tubular.

10.

Hornear durante 40 a 45 minutos en el horno precalentado, hasta que la torta salte hacia atrás al tocarla.

11.

Equilibre la bandeja del tubo boca abajo sobre la parte superior de una botella para evitar la descompresión mientras se enfría.

12.

Cuando esté frío, pase un cuchillo por el borde de la sartén e inviértalo en un plato.