【 Receta Pastel de Ángel II 】2025

¿Te apetece disfrutar de un delicioso pastel de ángel? Es uno de los postres más clásicos y elegantes que podemos encontrar, perfecto para cualquier ocasión especial. Su textura suave y ligera es un verdadero placer para el paladar.

En esta receta, te enseñaremos a preparar un pastel de ángel II que impresionará a tus invitados con su delicioso sabor y apariencia refinada. Un pastel perfecto para celebraciones, cenas especiales o simplemente como una forma de sorprender a tu familia.

Preparación 30 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 1 hora

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 239 calorías, proteína 3,8 g, carbohidratos 46,3 g, grasa 4,6 g, colesterol 13,1 mg, sodio 110 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 163°C (325°F) (165°C).

En un bol grande, mezcla la harina tamizada y el azúcar glas.

Agrega las claras de huevo, sal y cremor tártaro. Mezcla bien hasta que estén bien incorporados.

Añade el extracto de vainilla y el extracto de almendras. Mezcla de nuevo.

En otro bol, mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar blanca hasta que esté suave y esponjosa.

Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.

Incorpora la mezcla de harina en tres partes, alternando con la crema. Mezcla cuidadosamente para no batir demasiado la masa.

Vierte la masa en un molde para pastel untado y enharinado.

Hornea durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

10.

Deja enfriar el pastel en una rejilla antes de servir.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se quede plano?

Es importante no batir demasiado la masa y asegurarse de que los huevos estén bien incorporados. También, no abrir el horno mientras el pastel está cocinándose.

¿Puedo usar una mezcla de harina en lugar de harina tamizada?

Sí, puedes usar una mezcla de harina para todo uso en lugar de la harina tamizada. Asegúrate de medirla correctamente.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se pegue al molde?

Unta bien el molde con mantequilla y enharina

Sergio 5/5

Hola Amets, puedes usar harina normal pero tendrás que tamizarla para eliminar los grumos y incorporar aire. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, lo mejor es hacer la prueba del palillo: cuando salga limpio, el pastel estará listo.

Cira 5/5

Me encantó cómo quedó el pastel de Ángel II. La textura es esponjosa y la combinación de vainilla y almendras le da un toque delicioso. Me salió perfecto siguiendo los pasos al pie de la letra.

Amets 4/5

No sé si puedo sustituir la harina tamizada por harina normal y cuánto tiempo exacto necesitaría para hornear a esta temperatura.

Guadalupe Martínez 5/5

Me encanta cómo quedó el pastel de comida de ángel, tiene una textura y sabor increibles. Sin duda lo haré otra vez para compartir con mis amistades.

Ximena Romero 5/5

Me encanta este pastel de comida de ángel II que hace mi tía Elvira, es muy suave y delicioso.

Carmen Fernández 5/5

'He preparado este delicioso pastel de comida de ángel II con todo el cariño y dedicación que se merece, por lo que espero con ilusión compartirlo en casa y disfrutarlo juntos'

María López 5/5

Lo recomiendo mucho, es una receta muy fácil de seguir y el resultado final está delicioso, con su presentación tan linda en forma de tubo, no fallarás.

Alba González 5/5

Me encanta esta receta de pastel de comida de ángel II porque es sencilla y tiene un buen equilibrio entre el dulce y el suave. Además, siempre me atraen las opciones que contienen vainilla, lo cual da una sensación aromática única.

Ximena Rodríguez 5/5

He intentado hacer este pastel varias veces y, aunque es muy delicioso, siempre parece un poco más complicado de hacer que lo que dice el título. Alguna sugerencia para no quedar tan blando?