Name: Pastel De Lo Que El Viento Se Llevó
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de agua fría; 3 yemas de huevo; 3 claras de huevo; 1½ tazas de azúcar blanca; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1¾ tazas de harina de pastel tamizada; 1 cucharadita de repostería polvo; ¼ cucharadita sal

Cocinar: 50 mins

Adicional: 1 hr

Total: 1 hr 50 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 1 tubo pan

Ingredientes

¾ taza de agua fría

3 yemas de huevo

3 claras de huevo

1½ tazas de azúcar blanca

1 cucharadita de extracto de vainilla

1¾ tazas de harina de pastel tamizada

1 cucharadita de repostería polvo

¼ cucharadita sal

Información nutricional

Por Ración: 191 calorías, proteína 3,3 g, carbohidratos 41,6 g, grasa 1,3 g, colesterol 51,2 mg, sodio 105,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Bate el agua fría y las yemas de huevo hasta que la mezcla haga 1 cuarto de galón, al menos 10 minutos.

Agregue lentamente el azúcar y la vainilla a la mezcla de yema de huevo, batiendo durante al menos 7 minutos más.

Tamice la harina para pastel, el polvo de hornear y la sal.

Incorporar a la mezcla de yema de huevo.

Batir las claras de huevo hasta que se formen picos de dureza media.

Dobla un tercio de la mezcla de clara de huevo en la masa para aligerar; incorpora las claras de huevo restantes.

Vierta la masa en un molde tubular sin engrasar.

Hornee en horno precalentado hasta que la torta se levante cuando se toque ligeramente con la yema del dedo, aproximadamente 50 minutos.

Dar la vuelta para que se enfríe en el molde durante 1 hora.

10.

Afloje los lados y coax de la sartén.