Name: Pastel de Fresas desde Cero
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 400 g de azúcar blanca; 85 g de Jell-O® con sabor a fresa; 225 g de mantequilla, blanda; 4 huevos (a temperatura ambiente); 330 g de harina de pastel tamizada; 12.5 ml de polvo de hornear; 240 ml de leche entera, temperatura ambiente; 15 ml de extracto de vainilla; 120 ml de puré de fresa hecho con fresas endulzadas congeladas

Pastel de Fresas desde Cero

Preparación: 30 minutos Cocinado: 25-30 minutos Total: 1 hora Raciones: 8

Ingredientes

400 g de azúcar blanca
85 g de Jell-O® con sabor a fresa
225 g de mantequilla, blanda
4 huevos (a temperatura ambiente)
330 g de harina de pastel tamizada
12.5 ml de polvo de hornear
240 ml de leche entera, temperatura ambiente
15 ml de extracto de vainilla
120 ml de puré de fresa hecho con fresas endulzadas congeladas

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Elaboración

Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase y enharine dos moldes para pastel redondos de 20 cm.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y la gelatina de fresa seca hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno. Combine la harina y el polvo de hornear; revolver en la masa alternando con la leche. Mezcle el puré de vainilla y fresa. Divida la masa uniformemente entre los moldes preparados.

Hornee de 25 a 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pastel este salga limpio. Deje enfriar antes de servir.

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