Pastel De Coco III
Ingredientes
- 1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel amarillo
- 1 paquete (3.5 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
- 1⅓ tazas de agua
- 4 huevos
- ¼ taza de aceite vegetal
- 2 tazas en copos coco
- 1 taza de nueces picadas
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
- 2 tazas de coco en hojuelas
- 2 cucharaditas de leche
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema
- 3½ tazas de azúcar glas
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde de 9x13 pulgadas. En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, el agua, los huevos y el aceite. Licuar durante 4 minutos. Agregue 2 tazas de coco y las nueces picadas. Vierta en un molde engrasado de 9x13 pulgadas.", "Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos o hasta que esté listo. Deje enfriar.", "Para hacer glaseado de queso crema con coco: derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego lento. Agregue 3/4 taza de coco y revuelva hasta que se dore. Secar sobre toalla de papel. Crema otras 2 cucharadas de mantequilla con queso crema. Agregue alternativamente la leche y el azúcar en polvo. Agrega vainilla. Agregue la 1-1/4 taza de coco restante", "Unte el glaseado en el pastel y espolvoree con coco dorado"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar leche de coco en lugar del agua y reducir el tiempo de cocción a 20 minutos.
10/11/2025Me encantó esta receta. El pastel de coco quedó perfecto, la mezcla de sabores es increíble. Lo único que cambié fue agregar un poco más de nueces picadas y me gustó mucho el resultado.
11/11/2025Hola Fátima, no te preocupes, puedes usar leche de coco en lugar del agua. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo de tu horno, así que te recomendaría revisarlo después de 20 minutos para evitar que se queme.
12/11/2025