Pastel De Coco-Cola IV
Ingredientes
- 2½ tazas de azúcar blanca
- 2 tazas de harina para todo uso
- ½ taza de manteca vegetal
- ½ taza de mantequilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de bebida carbonatada con sabor a cola
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de suero de leche
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de crema agria
- ½ taza de mantequilla
- 6 cucharadas de bebida carbonatada con sabor a cola
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 4 tazas de azúcar glas
- 1 taza de nueces picadas
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas. En una cacerola mediana, combine 1/2 taza de manteca vegetal, 1/2 taza de mantequilla, 3 cucharadas de cacao y 1 taza de refresco de cola. Llevar a ebullición rápida y retirar del fuego.", "En un tazón grande, mezcle el azúcar y la harina. Vierta la mezcla de cola y mezcle con una batidora. En un tazón mediano, disuelva el bicarbonato de sodio en el suero de leche y agregue los huevos, la vainilla y la crema agria. Mezcle bien y luego revuelva en la masa. Bate de 2 a 3 minutos.", "Vierte la masa en el molde preparado de 9x13 pulgadas. Hornea en el horno precalentado de 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.", "Para hacer el Frosting: En una cacerola mediana, combina 1/2 mantequilla, 6 cucharadas de cola, y 3 cucharadas de cacao. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Cuando esté suave, retirar del fuego y agregar azúcar glas y nueces. Batir hasta que quede suave, luego verter sobre el pastel mientras tanto el glaseado como el pastel aún están calientes".]
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