Name: Pastel De Terciopelo Rojo IV
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla, ablandada; 3 tazas de azúcar blanca; 6 huevos grandes; 1 onza de colorante rojo para alimentos; 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar; 3 tazas de harina para todo uso; 1 taza de suero de leche; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ½ cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharada de vinagre blanco; 2 paquetes (8 onzas) de queso crema; 12 onzas de chocolate blanco; 1 taza de mantequilla, ablandada

Pastel De Terciopelo Rojo IV

Porciones:: 12 Rendimiento:: 3 moldes de 8 pulgadas

Elaboración

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina tres moldes de 8 pulgadas.

En un tazón grande, bate 1 taza de mantequilla con azúcar. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcle el colorante alimentario con el cacao y agréguelo a la mezcla.

Agregue la harina alternando con el suero de leche. Agregue vainilla y sal.

Mezcle bicarbonato de sodio con vinagre y revuelva suavemente en la mezcla. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.

Divida la masa en tres moldes redondos preparados de 8 pulgadas. Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 25 minutos. Deje enfriar.

Para hacer el glaseado de queso crema con chocolate blanco: derrita el chocolate blanco y deje que se enfríe hasta que esté tibio. En un tazón grande, bata el queso crema hasta que esté suave y esponjoso. Incorporar gradualmente el chocolate blanco derretido y la mantequilla blanda. Batir hasta que tenga la consistencia de la crema batida, luego usar para rellenar y glasear el pastel.

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