Pastel De Cinta Azul Blanco
Ingredientes
- 40 g de maicena
- 300 g de harina para todo uso
- 17.5 ml de polvo para hornear
- 5 ml de sal
- 300 g de azúcar blanca
- 160 ml de aceite vegetal
- 120 ml de leche
- 180 ml de agua
- 15 ml de extracto de vainilla
- 4 claras de huevo
- 1.25 ml de cremor tártaro
- 90 ml de mantequilla
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 1.25 ml de sal
- 480 g de azúcar glas tamizada
- 120 ml de jugo de naranja fresco
- 15 ml de jugo de limón fresco
Elaboración
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol grande, mezcla la maicena, la harina, el polvo para hornear y la sal.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y adds el azúcar, el aceite, la leche y el agua. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega la vainilla y mezclar de nuevo.
En otro bol, bate las claras de huevo con el cremor tártaro hasta que estén firmes pero no secas. Puedes usar una batidora eléctrica para esto.
Con una espátula de silicona, pega cuidadosamente la mezcla de clara de huevo en la mezcla de harina.
Vierte la mezcla en un molde para pastel untado con mantequilla y hornea por 30-35 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.
Mientras se hornea el pastel, prepara el glaseado. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego bajo.
Agrega el azúcar glas y mezcla bien.
Agrega el jugo de naranja y el jugo de limón y mezcla hasta que estén bien combinados.
Tan pronto como el pastel esté listo, sacalo del horno y pinta con el glaseado mientras todavía está caliente.
Deja enfriar el pastel antes de servirlo.
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