Pastel De Chocolate Al Estilo Polaco
Ingredientes
- ¾ taza de mantequilla
- ¼ taza de manteca vegetal
- 2 tazas de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1¾ tazas de harina para todo uso
- ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
- ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¾ cucharadita de polvo para hornear
- 1¾ tazas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 recipiente (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada
- 3 bananas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas. Tamizar juntos la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Ponga a un lado.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, la manteca y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición, luego agregue la vainilla. Agregar la mezcla de harina alternando con la leche. Mezcle para combinar.
Vierta la masa en un molde de 9x13 pulgadas. Hornee durante 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Deje que se enfríe.
Extienda la cobertura batida sobre el pastel enfriado y coloque rodajas de plátano encima. Guárdelo en el refrigerador.
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