Preparación 15 min
Cocinado 55 min
Total 1 h 25 min
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 585 calorías, proteína 7,1 g, carbohidratos 55,6 g, grasa 39,6 g, colesterol 92,3 mg, sodio 246,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 165 grados C.
2.
Bata los huevos en un tazón grande para batir a alta velocidad hasta que estén espumosos. Agregue la harina, el azúcar granulada y el azúcar moreno. Batir en mantequilla. Agregue las chispas de chocolate y las nueces picadas.
3.
Vierta la mezcla en el molde para pastel y hornee durante 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo a la mitad entre el borde y el centro, éste salga limpio. Enfriar sobre una rejilla. Sirva tibio con crema batida, si lo desea.
¿Cómo puedo evitar que el pastel se quede pegado al molde?
Puedes untar el molde con mantequilla derretida y espolvorearlo con harina para evitar que el pastel se pegue.
¿Se puede congelar este pastel?
Sí, puedes congelar el pastel una vez horneado y enfriado. Congélalo en un recipiente hermético durante hasta 3 meses.
¿Cómo puedo lograr que el pastel tenga una textura crocante?
Para lograr una textura crocante, asegúrate de no abrir el horno mientras se cocina y de no hornear demasiado. Si sientes que el pastel está listo pero aún no tiene la textura deseada, puedes aumentar la temperatura del horno por unos minutos.
Comentarios de la receta Pastel de Chispas de Chocolate NESTLE® TOLL HOUSE®
2025-11-10 05:05:56
Aurora 5/5
Hola Carmela, puedes sustituir la mantequilla por margarina en la misma cantidad, pero ten en cuenta que el resultado puede ser ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no abrir el horno hasta que hayan pasado los primeros 45 minutos para evitar que se desinfle. Revisa el pastel con un palillo o cuchara de madera después de 50-60 minutos y si sale limpio, ya está listo.
2025-11-10 02:18:17
Ander 5/5
Hola Omar, para saber si el pastel está listo puedes insertar un cuchillo en el centro del mismo y si sale limpio, significa que ya está cocido. Si prefieres una opción más segura, puedes usar un termómetro de cocina y verificar que la temperatura interna haya alcanzado los 90 grados C. De esta manera evitarás que se te queme.
2025-11-09 19:29:38
Greta 5/5
Hola, probé esta receta y me encantó. El pastel quedó delicioso y es muy fácil de hacer. Lo único que hice diferente fue agregar un poco más de nueces picadas porque me encantan.
2025-11-09 00:17:07
Yoel 5/5
La receta del Pastel de Chispas de Chocolate NESTLE® TOLL HOUSE® es fácil de seguir. Me encantó cómo quedó la mezcla de chocolate y nueces, salió muy rica.
2025-11-08 08:22:16
Omar 4/5
No entiendo muy bien cómo saber cuándo está listo el pastel. ¿Cómo puedo evitar que se me queme?
2025-11-08 06:51:58
Carmela 4/5
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo exacto debo hornear el pastel.
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