Name: Bruschetta de tomates deshidratados y salami Margherita®
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (10 onzas) (12 pulgadas) de baguette francesa; 60 ml de aceite de oliva; 3 dientes de ajo, picados; 57 g de finamente cortados en cubitos, en rodajas gruesas Margherita® Génova o salami duro*; 60 ml de tomates secados al sol escurridos, finamente picados (envasados en aceite); 60 ml de queso provolone ahumado o gouda ahumado, finamente picado; 30 ml de aceitunas calamata deshuesadas, finamente picadas; 30 ml de albahaca fresca picada o perejil italiano

Bruschetta de tomates deshidratados y salami Margherita®

Preparación: 15 minutos Cocinado: 15 minutos Total: 30 minutos Raciones: 6

Ingredientes

1 (10 onzas) (12 pulgadas) de baguette francesa
60 ml de aceite de oliva
3 dientes de ajo, picados
57 g de finamente cortados en cubitos, en rodajas gruesas Margherita® Génova o salami duro*
60 ml de tomates secados al sol escurridos, finamente picados (envasados en aceite)
60 ml de queso provolone ahumado o gouda ahumado, finamente picado
30 ml de aceitunas calamata deshuesadas, finamente picadas
30 ml de albahaca fresca picada o perejil italiano

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Elaboración

1. Precalienta el horno a 375°C. Corta la baguette en rebanadas gruesas de ½ pulgada y colócalas en una bandeja para hornear. Mezcla el aceite de oliva con los dientes de ajo picados y untalos sobre las rebanadas de pan. Hornea por unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente tostadas.

2. Mientras tanto, mezcla el salami, los tomates secos, el queso, las aceitunas y la albahaca en un bol. Mezcla bien y reserva. Si la mezcla parece seca, agrega 1 cucharadita de aceite de los tomates secados al sol embotellados. Justo antes de servir, esparce la mezcla sobre las rebanadas de pan tostado.

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