Pastel de cerezas secas y manzana
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
40-50 minutos
Total:
55-65 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 150 g de cerezas secas
- 500 g de manzanas en rodajas finas
- 200 g de azúcar blanca
- 30 g de harina para todo uso
- 2.5 ml de canela molida
- 15 ml de mantequilla
- 1 receta de pastelería para un pastel de masa doble de 9 pulgadas
Elaboración
1
Combina las cerezas y las rodajas de manzana en un tazón grande. Mezcle el azúcar, la harina y la canela; mezclar bien con la fruta. Deje reposar 15 minutos.
2
Esparza la mezcla de frutas en un molde para pastel de 20 cm forrado con masa. Untar con mantequilla o margarina. Cubra con la corteza superior. Sella y acanala los bordes. Haga cortes en la corteza para permitir que escape el vapor.
3
Hornee a 220 grados C durante 40 a 50 minutos, o hasta que el borde esté dorado y las manzanas estén tiernas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la harina por otro tipo de harina. ¿Cuánto tiempo exacto debo hornear para que queden las manzanas bien cocidas?
07/11/2025La receta del pastel de cerezas secas y manzana ha salido genial. Me encantó cómo la corteza se quedó doradita y crujiente, y las manzanas estaban en su punto justo de blandura.
08/11/2025No sé si puedo sustituir la harina por harina de almendra en esta receta. ¿Cuánto tiempo exacto debo hornear el pastel?
08/11/2025La verdad es que me ha encantado esta receta. Las cerezas y las manzanas han quedado perfectas, y la masa se ha dorado justo como debería. ¡Un éxito total!
09/11/2025Hola Sira, para tu duda sobre la harina, puedes probar a usar harina de almendra o harina integral de avena como sustitución. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que comiences a revisar el pastel después de los 40 minutos de horneado y lo saques cuando veas que las manzanas están blanditas con un tenedor. ¡Espero que te quede delicioso!
09/11/2025Hola Aurora, en cuanto a tu duda sobre la harina de almendra, puedes probar a sustituirla por una cantidad igual de harina de almendra molida para que tenga la misma textura. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, lo mejor es empezar a comprobar si está listo después de 35 minutos y así evitar que se queme.
10/11/2025No sé si puedo usar pasas en lugar de cerezas secas y cuánto tiempo exacto necesitará en el horno.
11/11/2025La receta del pastel de cerezas secas y manzana me ha salido de maravilla. La masa estaba perfecta y las manzanas se han quedado en su punto. ¡Un éxito total!
12/11/2025Hola Paula, puedes usar pasas en lugar de cerezas secas, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es un mundo, te recomiendo empezar a revisar el pastel después de 35 minutos y sacarlo cuando veas que el borde está dorado y las manzanas están tiernas.
13/11/2025