Name: Corre Por El Pastel De Rosas II
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de azúcar moreno; ⅓ taza de jarabe de maíz ligero; ⅓ taza de melaza sin azufre; 3 cucharadas de mantequilla; 3 cucharadas de bourbon; ½ cucharadita de extracto de vainilla; ½ cucharadita de sal; 4 huevos; 3 cucharadas de media crema; 2 tazas de nueces picadas; ⅓ de taza de chispas de chocolate semidulce; 1 masa de tarta sin hornear (9 pulgadas)

Corre Por El Pastel De Rosas II

Prep:: 30 min Cocción:: 45 min Adicional:: 15 min Total:: 1 h 30 min Porciones:: 8 Rendimiento:: Pastel de 1 - 9 pulgadas

Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

En una cacerola grande y pesada, combine el azúcar moreno, el jarabe de maíz, la melaza, la mantequilla, el bourbon, la vainilla y la sal. Caliente hasta que hierva, revolviendo con frecuencia. Hervir 1 minuto, revolviendo constantemente. Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe.

En un tazón pequeño, bata los huevos con la mitad y la mitad hasta que se mezclen. Mezcle los huevos en la mezcla de almíbar enfriada hasta que estén bien incorporados. Agregue las nueces y las chispas de chocolate. Vierta el relleno en la masa para pastel.

Hornee en horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Sirva tibio o a temperatura ambiente.

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