Tartas De Queso Crema De Fresas
Ingredientes
Elaboración
Combine el azúcar, las fresas descongeladas y cualquier jugo de fresa en una olla pesada a fuego medio. Revuelva constantemente y lleve a ebullición, con cuidado de no quemar el azúcar. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente, de 15 a 30 minutos. Coloque el jarabe en el refrigerador para que se enfríe, unos 30 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes para mini muffins de 24 tazas.
Corte la mantequilla en la harina hasta que esté bien mezclada y granular. Mezcle suficiente agua (1 cucharada a la vez) para hacer una masa.
Haga rodar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada con un rodillo enharinado hasta que quede muy delgada y casi transparente. Use un cortador de galletas grande y redondo para cortar círculos de masa. Presione ligeramente los círculos en los moldes para muffins preparados.
Hornee en el horno precalentado hasta que estén ligeramente dorados, de 5 a 6 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
Mientras tanto, bata el azúcar en polvo, el queso crema y la nata para batir hasta que estén bien mezclados.
Rellene cada masa de hojaldre enfriada con relleno de queso crema, luego rocíe con sirope de fresa y decore con menta hojas.
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