Pastel de Cerdo y Frijoles
Ingredientes
- 400 g de azúcar blanca
- 240 ml de aceite vegetal
- 3 huevos
- 425 g de frijoles horneados con cerdo
- 240 g de harina para todo uso
- 5 ml de canela molida
- 2.5 ml de polvo para hornear
- 2.5 ml de bicarbonato de sodio
- 240 ml de pasas (Opcional)
- 5 ml de extracto de vainilla
Elaboración
1. Precaliente el horno a 163°C (325°F) (165 grados C). Engrase y enharine cinco latas de 16 onzas O dos moldes para pan de 20x10 cm.
2. En un tazón grande, mezcle el azúcar, el aceite, los huevos y los frijoles hasta que quede suave.
3. En un tazón aparte, combine la harina, la canela, el polvo de hornear y refresco. Agregue a la mezcla de frijoles, revolviendo solo hasta que se mezclen. Agregue las pasas y la vainilla. Llene las latas hasta 2/3 de su capacidad O dos moldes para pan de 20x10 cm.
4. Hornee durante 35 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.
5. Deje enfriar el pastel en su molde durante 10 minutos antes de sacarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los frijoles horneados con cerdo por otra variedad de frijoles. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo y a qué temperatura?
11/11/2025Hice el pastel de cerdo y frijoles y me encantó. La masa quedó perfecta y los frijoles con cerdo le dieron un toque delicioso. Lo recomendaría a todos.
12/11/2025Hola Xandre, puedes probar a sustituir los frijoles horneados con cerdo por otra variedad de frijoles cocidos, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar. La temperatura de cocción es de 163°C (325°F) durante unos 35 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.
13/11/2025