Pastel De Fresas Con Glaseado De Queso Crema

Name: Pastel De Fresas Con Glaseado De Queso Crema
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¾ tazas de azúcar blanca; 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada; 5 claras de huevo grandes; 2 tazas de puré de fresas; ½ taza de crema agria; 2 cucharaditas de extracto de fresa; 3 tazas harina para pasteles; 1 cucharada de polvo de hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; ¼ de cucharadita de sal; 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado; ¼ taza de mantequilla sin sal, ablandada; ¼ taza de puré fresas; ½ cucharadita de extracto de fresa; 6½ tazas de azúcar glas; 1 taza de fresas frescas en rodajas

Prep: 30 mins

Cook: 30 mins

Adicional: 40 minutos

Total: 1 h 40 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 785 calorías, proteína 6,6 g, carbohidratos 129,4 g, grasa 28,2 g, colesterol 75,6 mg, sodio 362,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrasa y enharina tres moldes para pastel de 9 pulgadas.

Bate el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede esponjoso.

Agregue las claras de huevo una a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Agrega el puré de fresas, la crema agria y el extracto de fresa.

Tamiza la harina para pasteles, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.

Agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que se mezclen.

Vierta la masa uniformemente en los moldes preparados.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de cada capa salga limpio, de 30 a 35 minutos.

10.

Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirar y enfriar completamente sobre rejillas de alambre, unos 30 minutos más.

11.

Mientras los pasteles se enfrían, mezcle el queso crema y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave.

12.

Agregue puré de fresas y extracto de fresa.

13.

Agrega gradualmente el azúcar impalpable hasta que el glaseado esté suave.

14.

Decora la parte superior con fresas en rodajas.