Pastel de Carne de Pascua
Ingredientes
- 4 (9 pulgadas) de masa de pastel sin hornear
- 907 g de queso ricotta
- 6 huevos
- 227 g de queso mozzarella, rallado
- 454 g de jamón cocido, picado
- 227 g de salami Génova, picado
- 113 g de prosciutto, picado
- 60 ml de queso parmesano rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 165°C (163°C (325°F)).
Coloque la ricotta en un tazón grande para mezclar y agregue los huevos uno a la vez mientras mezcla a baja velocidad. Agregue la mozzarella, el jamón, el salami y el prosciutto hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Cubra dos moldes de 20 cm con masa. Vierta la mitad de la mezcla en cada molde. Espolvoree la mitad del queso parmesano sobre cada pastel, luego cubra con la masa superior. Engarce los bordes y corte las salidas de vapor en la parte superior.
Hornee en horno precalentado durante 1 hora, hasta que la masa esté dorada. Enfriar en rejillas.
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