Pastel De Calabaza Extraordinario
Ingredientes
- 1 taza de aceite vegetal
- 4 huevos
- 1½ tazas de puré de calabaza
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 2½ tazas de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de nuez moscada molida
- 5 cucharaditas de canela molida
- 3 cucharadas de miel
- ½ taza de azúcar glas
- 1 cucharada de jugo de limón
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase y enharine un molde de tubo normal o estriado de 10 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle el aceite, los huevos, la calabaza y la vainilla. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la nuez moscada y la canela. Incorpore la mezcla de harina a la mezcla de calabaza. Verter en el molde preparado.
Hornear en horno precalentado 60 minutos; reduzca el calor a 350 grados F (175 grados C) y hornee 15 minutos más, hasta que el pastel se levante cuando se toque ligeramente en el centro. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de colocarlo en una rejilla para que se enfríe por completo.
Para hacer el glaseado de miel: Caliente la miel en el microondas o en una cacerola pequeña hasta que esté líquida. Coloque el azúcar glas en un tazón pequeño y vierta la miel líquida y el jugo de limón sobre el azúcar. Mezcle bien y cepille sobre el pastel enfriado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la calabaza por batata, y cuánto tiempo exacto necesitaría para hornear.
08/11/2025Me encantó este pastel de calabaza extraordinario. La mezcla de especias le da un toque delicioso y el glaseado de miel es perfecto. Salió muy bien, la textura es suave y húmeda.
09/11/2025No sé si puedo sustituir la calabaza por zapallo, y cuánto tiempo exacto necesito para cocerlo.
10/11/2025Hola Mina, puedes intentar sustituir la calabaza por batata, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, necesitarás hornear durante unos 70-75 minutos a 350 grados F (175 grados C), comprobando si está hecho con un palillo o cuchara de madera.
10/11/2025Me encantó esta receta de pastel de calabaza. La textura es perfecta y el glaseado de miel le da un toque delicioso. Salió muy bien, tal como se describe en la receta.
11/11/2025Hola Sira, puedes sustituir la calabaza por zapallo, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las indicaciones de la receta: 60 minutos a 375 grados F (190 grados C) y luego reduce a 350 grados F (175 grados C) durante otros 15 minutos. ¡Espero que te quede delicioso!
12/11/2025