Pastel De Zanahoria Y Calabacín

Name: Pastel De Zanahoria Y Calabacín
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de azúcar blanca; 1 taza de harina para todo uso; 1 taza de harina de trigo integral; 2 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1½ tazas aceite vegetal; 4 huevos grandes; 1 taza de zanahoria rallada; 1 taza de calabacín rallado; ½ taza de miel; 1 paquete (16 onzas) de azúcar glas; 1 taza de piña triturada, bien escurrido; 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado; ½ taza de nueces picadas; ¼ taza de mantequilla, ablandada; 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Prep: 30 mins

Cocinar: 30 min

Adicional: 30 min

Total: 1 h 30 min

Porciones: 12

Rendimiento: 1 Pastel de 3 capas

Información nutricional

Por Ración: 740 calorías, proteína 7,1 g, carbohidratos 86,7 g, grasa 42,8 g, colesterol 92,7 mg, sodio 413,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrasa y enharina tres moldes para pastel redondos de 8 pulgadas.

Mezcla el azúcar, la harina para todo uso, la harina de trigo integral, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón, Combina el aceite, los huevos, las zanahorias y el calabacín en un tazón grande; bata con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que esté bien mezclado.

Batir en miel.

Incorpora la mezcla de azúcar gradualmente; batir a velocidad media hasta que la masa esté suave, aproximadamente 3 minutos.

Divida la masa uniformemente entre los moldes para pasteles preparados.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 30 minutos.

Enfriar en los moldes durante 5 minutos.

Invertir sobre una rejilla de alambre; deje que se enfríe por completo, unos 25 minutos.

10.

Combine el azúcar glas, la piña, el queso crema, las nueces, la mantequilla y el extracto de vainilla en un tazón grande; bata hasta que el glaseado esté suave.

11.

Extiéndalo sobre los pasteles enfriados y apile.